(USA-Nachrichten)
– Diesen Juni lädt die California Avocado Commission Avocado-Liebhaber ein, den California Avocado Month zu feiern! Die kalifornische Avocado-Saison wird im Golden State von San Diego bis Monterey auf umweltfreundlicher Landwirtschaft von rund 3.000 Erzeugern angebaut und dauert normalerweise vom Frühling bis zum Sommer. Daher ist der Juni die perfekte Zeit, um alle köstlichen Möglichkeiten zu erkunden, sich daran zu erfreuen.
Chefkoch Brooke Williamson ist weithin bekannt als Gewinnerin von „Bravo’s Top Chef“, als erster Gewinner von Food Networks Tournament of Champions und zuletzt als einer der drei Titanen im harten neuen Wettbewerb Bobby’s Triple Threat von Food Network. Sie kommt zum CAC, um den California Avocado Month zu feiern indem wir zwei frische und einzigartige, von kalifornischen Avocados inspirierte Gerichte für den Sommer entwickelt haben. Die in Los Angeles geborene und aufgewachsene Köchin Williamson, die einen blühenden Familiengarten betreibt, schätzt saisonale Produkte, die ihr Menü sowohl bei der Arbeit als auch zu Hause prägen und inspirieren.
„Als SoCal-Eingeborener sind frische und lokal angebaute Zutaten, wie zum Beispiel kalifornische Avocados der Saison, ein Muss in meiner Küche, besonders in den warmen Sommermonaten“, sagte Chefkoch Williamson. „Ich liebe die Vielseitigkeit der Frucht und wie sie nahezu jedem Gericht dynamischen Geschmack, Farbe und Textur verleiht. Egal, ob Sie ein köstliches Fischgericht zubereiten oder Ihr Lieblingsdessert backen, kalifornische Avocados passen wunderbar zu anderen Zutaten und bringen Ihre Rezepte auf die nächste Stufe.“
In ihr kommt die Liebe von Chefkoch Williamson zur kalifornisch inspirierten Küche zum Ausdruck Geschmorte Rippchen auf kalifornischem Tahini-Avocado-Püree, das zartschmelzende Rippchen mit würziger, samtiger kalifornischer Avocado und Tahini-Püree zu einem sättigenden, geschmacksintensiven Gericht kombiniert, nach dem Sie sich den ganzen Sommer und darüber hinaus sehnen werden. Für Naschkatzen: Chef Williamson’s Kalifornischer Avocado-Schokoladenmousse-Schichtkuchen besteht aus frischer und cremiger kalifornischer Avocado-Mousse, eingebettet zwischen Schichten köstlichen Schokoladenkuchens, für das perfekte Dessert zum Vorbereiten.
Kalifornische Avocados sind nicht nur eine wichtige Zutat in den von Chefkoch Williamson vorgestellten Rezepten, sondern auch ein herzgesundes Superfood, das von Natur aus „gute“ Fette liefert und frei von Natrium, Cholesterin und Transfetten ist. Ein Drittel einer mittelgroßen Avocado (50 g) hat 80 Kalorien und liefert fast 20 Vitamine, Mineralien und Phytonährstoffe, was sie zu einer nährstoffreichen Option macht.
Kalifornien-Avocado-Fans sind herzlich eingeladen, die kalifornischen Avocado-Kreationen von Chefkoch Williamson selbst zuzubereiten und sich bei einem Besuch weitere saisonale Rezepte, Tipps, Tricks und mehr anzusehen CaliforniaAvocado.com.